Шкаф шоковой заморозки Apach APR 9/10 TLO
Характеристики:
- Габаритные размеры (ДхШхВ): 820x825x1680 мм.
- Размеры камеры (ДхШхВ): 700x470x770 мм.
- Вместимость: GN1/1 – 10 шт или противни 600х400 – 10 шт.
- Производительность:
- от + 90°С до + 3°С – 28 кг за 90 мин
- от + 90°С до -18°С – 18 кг за 270 мин - Потребляемая мощность – 1,13 кВт.
- Напряжение – 220 В.
- Термощуп.
Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH APR 9/10 TLO рассчитан на 10 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм.
Заморозка продуктов осуществляется за минимальный промежуток времени в потоке холодного воздуха. Охлаждение 28 кг от + 90°С до + 3°С занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 18 кг от + 90°С до -18°С происходит менее, чем за 270 мин.
Нижнее расположение агрегата. Безопасный хладагент R 404 A.
Динамическое охлаждение. Автоматическая оттайка.
Электронная панель управления.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру охлаждаемого блюда.
Камера шкафа шокового охлаждения и заморозки APACH APR 9/10 TLO изготовлена из нержавеющей стали, изоляция из полиуретана, толщиной 60 мм.