Расстоечный шкаф APACH APE8AD
Характеристики:
- Количество уровней: 8.
- Размер противней: 600х400 и GN 1\1
- Габариты: 800х680х860 мм.
- Температурный режим от 0 до 60 °C.
- Мощность: 2 кВт.
- Напряжение: 220 В.
- Электромеханическое управление.
- Функция увлажнения (впрыск пары).
- Расстояние между направляющими: 75 мм.
- Контейнер для воды.
- Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Расстоечные шкафы пригодятся в пекарнях, кондитерских цехах, вместе с печами того же формата. Кроме этого, такие шкафы можно встретить и в других заведениях общественного питания: ресторанах, столовых, кафе, на кухнях детских садов и школ. Везде где выпекают хлеб. Булочки, круассаны и другую выпечку.
Расстойка теста, это контролирование его брожения перед выпечкой, и специальный тепловой шкаф упростит работу и сэкономит время.
Купив такой шкаф, Вам не нужно будет приспособлять разные свободные поверхности кухни для размещения противней с заготовками из теста. В результате - экономия рабочего пространства и хороший результат, как по вкусовым свойствам готовой продукции, так и по внешним.
А если подумать, то можно его еще использовать для подогрева хлебобулочных изделий, для поддержания выпечки в горячем виде.
Расстоечный шкаф APACH APE8AD с функцией увлажнения имеет 8 уровней для противней с регилировкой направляющих 600х400 и GN 1\1.